Le respect de la cuisine Halal

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Traiteur le  roi de la Paella

 

Au regard de l'Islam, le terme "halal" désigne littéralement tout ce qui est licite pour le musulman.

Dans la pratique, l'adjectif "halal" concerne généralement les aliments autorisés aux fidèles.  

Le halal s'oppose à ce qui est "haram", c'est-à-dire tout ce qui est interdit au musulman, comme la viande de porc.

c'est pourquoi je cuisine mes paellas Halal uniquement avec des produits de la mer

 sans vin blanc, même les épices sont scrupuleusement sélectionnées, avec  uniquement des fonds de poissons et du safran.

  Paella 100% fruits de mer Halal
Paella de base 
20 euros par personne TVA comprise
Huile d'olive, Oignons, Poivrons, Ail, Tomates, bouillon, Scampis,
Gambas Tigrées, Calamar, Moules Géantes, Riz.

   Paella 100% Halal du Roi 
23 euros par personne TVA comprise
 Huile d'olive, Oignons, Poivrons, Ail, Tomates, bouillon, Scampis,
Gambas Tigrées,Calamar, Moules Géantes, Langoustines, Riz.
 

   Paella 100% Halal de la Reine

27 euros par personne TVA comprise
 Huile d'olive, Oignons, Poivrons, Ail, Tomates, bouillon, Scampis,
Gambas Tigrées,  Calamar, Moules Géantes, Langoustines, 1/2 Homard 250 gr,  Riz..

il faut savoir que les quantités de crustacés sont légèrement plus élevée, car ils remplacent le porc, le chorizo et la volaille.

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Garcia del Estad Juan 
Traiteur le roi de la Paella